Top Italian Hotels & Resorts 2024

h i s t o r i c Nel cuore di Bressanone, affacciato sul fiume Isarco, lo storico hotel Adler Guesthouse si presenta ai visitatori in una veste completamente rinnovata all’insegna del Luxury lifestyle contemporaneo per un turismo di respiro internazionale. Il restauro accurato e complesso ha conservato le tracce della storica Guest House che è stato luogo di accoglienza per i pellegrini per 500 anni per poi diventare struttura ricettiva di riferimento per il turismo di Bressanone. La ridistribuzione interna degli spazi, razionale e incentrata sull’accoglienza degli ospiti, si rivela in particolare nelle antiche scuderie con le volte a crociera diventate un accogliente spazio per la colazione con pareti candide e con gli antichi divisori di legno riportati al colore naturale. In questo contesto curato e minimalista il buffet mostra tutta l’attenzione per gli ospiti con prodotti locali a km zero e la pasticceria da forno autoprodotta servita da personale cordiale e attento a soddisfare le richieste degli ospiti più esigenti. Molto spazio è stato dedicato al benessere globale degli ospiti con la creazione di una palestra ben attrezzata, una piccola sala dedicata allo yoga, due saune, una zona relax e la spettacolare piscina riscaldata roof top che si affaccia sulla bellissima Torre Bianca e i pittoreschi tetti della città. La struttura non ha un ristorante interno, ma il bar, aperto anche ai clienti esterni è il posto ideale per una pausa pranzo veloce, mentre la sera è possibile cenare presso il ristorante l’Oste Scuro gestito dalla famiglia Mayr da sei generazioni . Qua il tempo sembra essersi fermato nel passato per l’arredo tipico del territorio sud tirolese, ma il menù è una sorprendente scoperta di nuovi sapori che, senza essere eccessivamente sperimentali, aggiungono poesia all’esperienza della cena. Sono imperdibili i tagliolini cacio e pepe con farina di castagne e tartufo o l’uovo biologico, spuma di burro e castagne accompagnati da vini di alta qualità da scegliere tra oltre duecento etichette. 80/100 Adler Historic Guesthouse Bressanone 224